Prochainement en vente, voici mes nouveaux modèles de TE1 à poche.

La poche à l'arrière de la couche vous permet de glisser le nombre d'inserts que vous souhaitez. Ce qui vous permet d'utiliser cette couche aussi bien le jour que la nuit. Pour la nuit (ou les gros pissouilleurs), il vous suffira de rajouter un ou deux inserts.

Disponible en taille S, M , L réglable sur 4 niveaux de chaque côté par pressions.  Grâce aux pressions, elles peuvent s'enfiler comme une culotte.

Extérieur en PUL (polyuréthane laminé) jaune citron (plus vif que sur la photo), intérieur en polaire fine bleu marine.

De nouveaux coloris trés prochainement ! Je vous tiens au courant.

Ces modèles seront prochainement en vente. Vous pouvez me contacter pour de plus amples informations.

Voici mon deuxième essai de fraisier ! Aprés quelques mises au point de ma recette, j'avoue être plutôt contente.... même trés contente du résultat. Si vous voulez la recette n'hésitez pas à me la demander.














Sur la demande de Touvie, voici donc la recette :

Pour les biscuits :
(proportion pour un biscuit)
- 3 oeufs
- 125 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe d'eau
- 50 g de fécule (ou maïzena) + 50 g de farine

. Casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes
. Ajouter le sucre au jaunes et les faire "blanchir"
. Mélanger la farine et la fécule
. Ajouter le mélange en plusieurs fois avec l'eau
. Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement
. Verser le tout sur une plaque (plaque pour biscuit roulé) et faire cuire à 180° jusqu'à ce que le biscuit ai pris une couleur blonde (attention çà va trés vite).
. Mettre le biscuit à refroidir sur un torchon (légèrement saupoudré de sucre pour éviter qu'il ne colle).
FAIRE DEUX BISCUITS

Pour la crème mousseline (fermez les yeux sur les calories) :
- 1 litre de lait
- 8 jaunes d'oeufs
- 250 g de sucre
- 80 g de farine
- 250 g de beurre en pommade

. Mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs et faire blanchir
. Ajouter la farine
. Porter le lait à ébullition et le verser en une seule fois sur les oeufs en fouettant rapidement.
. Ajouter la moitié du beurre dans la crème chaude
. Une fois la crème refroidie ajouter le reste du beurre au fouet électrique en battant suffisamment longtemps pour qu'elle devienne "mousseuse".

Montage du gâteau : (l'idéal est d'avoir un cadre")
- 3 barquettes de fraises
- Pâte d'amande
- Un peu de jus d'orange

. Poser un biscuit, et le puncher avec un peu de jus d'orange.
. Disposer les fraises les plus belles coupées en deux sur le pourtour.
 Etaler la moitié de la crème mousseline en prenant soin de bien "combler" les espaces entre les fraises
. Disposer le reste des fraises coupées en petits morceaux sur la crème au beurre
. Etaler le reste de la crème mousseline (en garder un peu pour le dessus)
. Déposer le second biscuit et étaler une fine couche de crème mousseline
. Etaler délicatement la pâte d'amande. Découper le surplus et décorer
. Laisser prendre au réfrigérateur avant d'oter le cadre

Recette de la pâte d'amande :

- 400 g d'amandes en poudre
- 400 g de sucre glace
- 8 cl d'eau
- Quelques gouttes de colorant alimentaire

Pétrir le tout et c'est prêt ! Fastoche hein ? On peut rajouter quelques gouttes d'essence d'amande pour pâtisserie, mais ce n'est pas indispensable. Laisser reposer quelques heures avant utilisation.