Confiture de lait maison facile
Vous savez que j'aime les recettes de tricheuses. Je n'ai rien inventé, je reprends juste une méthode que l'on trouve sur de nombreux blogs.
- 1 boîte de lait concentré sucré
- 1 autocuiseur
Poser la boîte (fermée) dans l'autocuiseur. Couvrir d'eau et laisser cuire 1 heure à partir du moment où la vapeur commence à s'échapper. Laisser refroidir et ouvrir la boîte. Bien mélanger pour retirer les éventuels grumeaux. A conserver dans un bocal à confiture au réfrigérateur.
Pour ne pas faire tourner la cocotte pour une seule malheureuse boîte, vous pouvez en faire cuire plusieurs d'un coup et ne les ouvrir qu'à la demande, ce qui permet de les conserver plus longtemps.
Vous pouvez aussi la parfumer après cuisson : vanille, calvados, rhum.....
