Flamby maison - Deuxième essai
Voici ma deuxième version de Flamby maison, plus onctueuse et savoureuse. Je ne remets pas de photo, car à l'oeil, c'est la même chose que la première version.
Voici les modifications que j'ai apportées :
- 800 ml de lait
- 1 briquette de 200 ml de crème fraiche
- 4 g d'agar agar
- 2 C. à soupe d'arôme vanille
- 1 C. à soupe de caramel liquide
- Caramel liquide pour le fond des ramequins.
Même méthode que la première recette. On mélange le tout à froid. Faire bouillir 2 min. Verser dans les ramequins avec un fond de caramel liquide et laisser refroidir. Cette fois j'ai utilisé du caramel tout prêt.